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Comienza la campaña de la Aceituna Aloreña
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Este año la campaña tendrá una mejor cosecha y saldrán al mercado 3 millones de kilos de aceitunas con Denominación de Origen Protegida Aloreña de Málaga
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El verdeo de la aceituna aloreña 2018-2019 se ha dado por iniciado esta mañana en Álora. Esta campaña repercutirá, en la provincia de Málaga, con un volumen de negocio valorado en doce millones de euros, que supondrá el sustento de más de 4.000 familias relacionadas directamente con el sector. Según el Consejo Regulador, está prevista la recogida de ocho millones de kilos de aceituna, de los cuales, en torno a tres millones saldrán al mercado certificados con la Denominación de Origen Aloreña de Málaga.
La campaña ha sido presentada por José Sánchez Moreno, acalde de Álora y representante del Grupo de Desarrollo Rural "Valle del Guadalhorce"; Francisco Javier Salas Ruiz, Delegado provincial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía; Leonor García-Agua, Directora de Sabor a Málaga de la Excma. Diputación de Málaga; Baldomero Bellido de ASAJA; Enrique Cano, Director de la OCA de Cártama; Toñi Bravo, presidenta del Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga y gerente de Aceitunas Bravo; Francisco Pérez, vicepresidente del Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga y gerente de Manzanilla Aloreña SCA; Leonardo García, presidente de Manzanilla Aloreña SCA; José Manuel Puyó, gerente de Aceitunas Roldan; María Vázquez, presidenta de Tolox Agrícola SCA; Antonio Dueñas, presidente de Copusan SCA; Antonio Galindo y Mª Jesús Córdoba de Olearum; así como también, concejales y concejalas del Ayuntamiento de Álora, miembros y representantes de la industria aderezadora.
En esta campaña, la DOP Aloreña de Málaga cumple diez años, un distintivo de calidad que protege y certifica el cumplimiento desde su cultivo hasta su envasado, verificando los estándares de calidad que establece el Consejo Regulador.
El acto de presentación ha constado de dos partes, en primer lugar una visita a las instalaciones en Manzanilla Aloreña SCA, donde se ha podido comprobar el proceso de entrada y clasificado de las aceitunas que comienza su actividad en estos días. Posteriormente nos hemos trasladado al campo para comprobar con los agricultores el estado de las aceitunas, así como presenciar la recogida de las mismas.
La recolección de las aceitunas, conocida como “ordeño”, es totalmente manual. Las cuadrillas las recogen a mano y las depositan en los canastos recubiertos de tela de saco, en cubetas o en los “macacos”, para evitar que los golpes dañen o estropeen las aceitunas, que son muy delicadas. Esto implica que los costes de recolección de esta variedad de aceituna son superiores a los de otras variedades ya que además, es imposible su mecanización debido a la orografía del terreno de los olivares.
Las aceitunas con DOP, tras ser recogidas, son transportadas a la planta de aderezo en cajas aireadas para evitar que se deterioren. Una vez allí, pasan a una clasificadora que las separas en función de su tamaño. Siendo las aceitunas extras y primera las que se aliñan y envasan para ser certificadas por el Consejo Regulador.
Tras este proceso, estas aceitunas son etiquetadas con la precinta de calidad que asegura los controles favorables que ha emitido este Consejo Regulador sobre dichas aceitunas, asegurando que el producto final cumple con las exigencias de calidad que tanto el CR DOP Aceituna Aloreña de Málaga como los consumidores finales esperan de esta aceituna con DOP.
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18/09/2018 14:54:18. GABINETE DE PRENSA. AYUNTAMIENTO DE ÁLORA
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